Nuestra carta
Una carta pensada alrededor del fuego.
Entrantes
Chorizo Criollo Argentino
Chorizo criollo argentino a la parrilla, acompañado de chimichurri y salsa criolla.
Morcilla Criolla Argentina
Morcilla criolla argentina a la parrilla, acompañada de chimichurri y salsa criolla.
Mollejas al Limón
Mollejas a la parrilla con limón y salsa de ajo y perejil. Media ración disponible.
Chinchulines Isabel
Chinchulines a la parrilla con limón y salsa de ajo y perejil. Media ración disponible.
Provoleta a la Parrilla
Queso provolone fundido sobre salsa de tomate, con tomates cherry a la parrilla, chimichurri y albahaca fresca.
Tartar Vegetal
Pimientos rojos, verdes y amarillos y tomate fresco, aliñados con vinagre balsámico. Se sirve con aguacate triturado con aceite de oliva, rúcula, lima y salsa provenzal.
Steak Tartar de Angus
Ternera Angus cortada a cuchillo y aliñada con mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, cebolla morada, pepinillos, alcaparras y una piza de Tabasco. Coronado con yema de huevo.
Tartar Tropical
Base de mango con una capa de aguacate y langostinos por encima, lima y cilantro fresco.
Burrata di Emilia
Burrata sobre rúcula, jamón serrano, tomates cherry asados, reducción de balsámico, pistacho picado y aceite de oliva.
Patatas Fritas
Patatas peladas y fritas hasta quedar doradas y crujientes.
Patatas Bravas
Patatas cortadas en dados y doradas, con salsa brava y aioli servidos aparte.
Patatas Puchaco
Patatas fritas onduladas con condimento provenzal de ajo y perejil, coronadas con dos huevos fritos.
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Patatas fritas con jamón ibérico, cubiertas con dos huevos fritos.
Fingers de Pollo
Tiras de pollo empanadas y crujientes, acompañadas de patatas fritas, aioli y salsa barbacoa aparte.
Empanadas Argentinas
Empanadas argentinas tradicionales de masa frita, vendidas por unidad: carne, carne picante, cebolla y queso, jamón y queso, pollo o caprese (tomate, mozzarella y albahaca).
Croquetas Caseras
Croquetas caseras con salsas aparte: puchero con mayochurri, ternera madurada con mayonesa de trufa o caña de lomo con mostaza y miel. Ración: 8 unidades; media ración: 4.
Ensaladilla Rusa
Ensaladilla rusa casera con atún, huevo duro rallado y una tira de pimiento asado.
Berenjenas Fritas con Miel de Caña
Berenjena cortada en láminas finas, enharinada y frita, con miel de caña y sal en escamas.
Estofado de Ternera
Estofado de ternera cocinado lentamente en su propia salsa, acompañado de patatas.
Mini Habitas Salteadas con Morcilla y Huevos Fritos
Habitas salteadas con cebolleta, ajo picado y morcilla desmenuzada, acompañadas de dos huevos fritos.
Cogollos a la Brasa
Cogollos de lechuga a la brasa con salsa de mostaza y miel, bacon crujiente y queso parmesano rallado.
Tortilla de Patatas Maribel
Tortilla española de patata y cebolla con un toque de calabaza, servida templada con dos rebanadas de pan tostado y aioli aparte.
Tabla de Jamón, Embutidos y Quesos
Jamón serrano, jamón York, salami, quesos Manchego semicurado y Brie, aceitunas, tomates secos, pimientos asados, encurtidos, almendras y picos.
Carnes a la parrilla
Entrecot de Lomo Bajo Black Angus Argentino
300 g de entrecot de lomo bajo Black Angus argentino a la parrilla.
Ojo de Lomo Alto Black Angus Argentino
300 g de ojo de lomo alto Black Angus argentino a la parrilla.
Vacío Black Angus Argentino
300 g de vacío Black Angus argentino a la parrilla. Media ración disponible.
Solomillo Black Angus Argentino
300 g de solomillo Black Angus argentino a la parrilla.
Entraña Black Angus Argentina
300 g de entraña Black Angus argentina a la parrilla. Media ración disponible.
Asado de Tira
300 g de asado de tira a la parrilla. Media ración disponible.
Gran Entrecot Brasita Black Angus Argentino
350 g de entrecot de lomo bajo Black Angus argentino a la parrilla, sazonado con chimichurri y salmuera al vino Malbec, acompañado de espárragos asados, huevo frito y ensalada.
Otras carnes y parrilla
Costilla de Ternera Premium
400 g de costilla de ternera premium, cocinada a baja temperatura y finalizada en nuestra barbacoa.
Cuadril de Ternera
300 g de cuadril de ternera, cocinado a baja temperatura y finalizado en nuestra barbacoa.
Secreto de Cerdo Ibérico
Secreto de cerdo ibérico a la parrilla, acompañado de limón y salsa provenzal.
Secreto de Cerdo a la Pizza
Secreto de cerdo ibérico a la parrilla, cubierto con salsa de tomate especial, jamón York, queso mozzarella, tomate fresco y salsa provenzal.
Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa
Costillas de cerdo asadas a baja temperatura con salsa barbacoa.
Pechuga de Pollo a la Parrilla
Pechuga de pollo a la parrilla, acompañada de limón y salsa provenzal.
Parrillada de Verduras Ana María
Verduras a la brasa con aceite de oliva: pimiento rojo relleno de mozzarella, cebolla morada y huevo; boniato, calabacín, cebolla, hongos, tomates cherry, rodajas de patata y espárragos.
Milanesas
Milanesa de Ternera
Ternera empanada y dorada, decorada con rodajas de limón.
Milanesa de Ternera a Caballo
Ternera empanada y dorada, cubierta con patatas fritas y coronada con dos huevos fritos.
Milanesa de Ternera Napolitana
Ternera empanada y dorada, cubierta con salsa de tomate especial, jamón York, queso mozzarella, tomate fresco y salsa provenzal.
Milanesa de Pollo
Filete de pollo empanado y dorado, decorado con rodajas de limón.
Milanesa de Pollo Napolitana
Filete de pollo empanado y dorado, cubierto con salsa de tomate especial, jamón York, queso mozzarella, tomate fresco y salsa provenzal.
Hamburguesas
Hamburguesa Clásica
200 g de hamburguesa de ternera Angus en pan brioche.
Hamburguesa con Queso
200 g de hamburguesa de ternera Angus en pan brioche con queso cheddar.
Hamburguesa Completa
200 g de hamburguesa de ternera Angus en pan brioche con mayonesa, lechuga fresca, tomate y queso cheddar.
Hamburguesa Brasita
200 g de hamburguesa de ternera Angus en pan brioche con mayochurri, lechuga, tomate fresco, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon crujiente y guacamole.
Hamburguesa de Pollo Crujiente
Hamburguesa de pollo crujiente en pan brioche con mayonesa y lechuga fresca.
Hamburguesa Vegana
Hamburguesa de espinaca, soja texturizada y harina de garbanzos, con tomate, lechuga y cebolla.
Bocadillos
Choripán
Chorizo criollo argentino abierto al estilo mariposa, servido en pan de bocadillo con chimichurri y salsa criolla aparte.
Gran Choripán Argentino
Chorizo criollo argentino abierto al estilo mariposa, en pan con mayochurri, lechuga, tomate fresco y queso provolone. Acompañado de patatas fritas, chimichurri y salsa criolla.
Bocadillo de Milanesa
Bocadillo de ternera empanada con mayonesa, lechuga, tomate y queso mozzarella, acompañado de patatas fritas.
Bocadillo de Ternera
Bocadillo de ternera a la parrilla con mayonesa, lechuga, tomate y rúcula, acompañado de patatas fritas.
Bocadillo de Pollo
Bocadillo de pollo a la parrilla con mayonesa, lechuga, tomate y queso mozzarella, acompañado de patatas fritas.
Bocadillo Vegetal
Bocadillo vegetal con lechuga, tomate, boniato y calabacín asados, y queso mozzarella.
Menú infantil
Donuts de Pollo con Patatas Fritas
Donuts de pollo acompañados de patatas fritas.
Nuggets con Patatas Fritas
Nuggets de pollo acompañados de patatas fritas.
Hamburguesa de Ternera con Queso Cheddar
Hamburguesa de ternera en pan brioche con queso cheddar, acompañada de patatas fritas.
Hamburguesa de Pollo con Queso Cheddar
Hamburguesa de pollo en pan brioche con queso cheddar, acompañada de patatas fritas.
Acompañamientos
Patatas Fritas
Patatas fritas doradas y crujientes.
Patatas Rústicas
Patatas cortadas en gajos, con piel y doradas.
Batata Dulce Frita
Batata dulce cortada en bastones y frita hasta quedar dorada.
Ensalada Mixta
Lechuga fresca, tomate y cebolla morada, con aliño aparte.
Puré de Patatas
Puré de patatas casero, emulsionado con mantequilla, aceite de oliva virgen extra y un toque de nuez moscada.
Extras
Huevo Frito
Huevo frito, preparado al punto habitual de la casa, con sal y salsa verde.
Cebolla a la Plancha
Cebolla a la plancha, terminada con sal.
Bacon Crujiente
Tiras de bacon cocinadas hasta quedar crujientes.
Salsa Pimienta
Salsa cremosa de pimienta, servida aparte.
Pan Rústico Caliente
Pan rústico servido caliente.
Queso Mozzarella Fundido
Queso mozzarella fundido, servido caliente.
Tomate Fresco en Rodajas
Tomate fresco cortado en rodajas.
Hongos a la Plancha
Hongos a la plancha, aliñados con aceite de oliva y sal.
Postres
Lemon Pie
Lemon pie cubierto de merengue, decorado con una rodaja de limón y una hoja de menta.
Mousse de Chocolate
Mousse de chocolate con nata montada, fresas frescas y una hoja de menta.
Chocotorta
Chocotorta argentina, preparada en capas y decorada con dulce de leche, chocolate blanco rallado y una galleta.
Flan Casero con Dulce de Leche
Flan casero acompañado de dulce de leche y nata montada, servidos aparte.
Apple Pie con Helado de Vainilla
Porción individual de apple pie con una bola de helado de vainilla y sirope de caramelo por encima y sobre el plato, con un toque de canela.
Brownie de Chocolate
Brownie de chocolate acompañado de helado de vainilla, nueces y sirope de chocolate.
Tarta de Queso
Porción individual de tarta de queso con nata montada al lado y sirope de fresa por encima y sobre el plato.
Panqueque de Dulce de Leche
Panqueque doblado y relleno de dulce de leche, con nata montada por encima, sirope de caramelo y azúcar impalpable.
Charlotte
Helado de vainilla con almendras, bañado con chocolate caliente al servir.
Helados en Tarrina - 250 g
Tarrina de 250 g de helado de vainilla, chocolate, fresa u otros sabores disponibles.
Postre Vigilante
Porciones de dulce de membrillo y dulce de batata, acompañadas de queso fresco y decoradas con nueces.
Tarta de Frambuesa
Porción individual de tarta de frambuesa, con nata montada al lado y sirope de fresa.
Copa de Fresas
Fresas frescas cortadas, cubiertas con nata montada y decoradas con sirope de fresa y una hoja de menta.
